Review: Iglo kibbeling

In the previous blog post, I had shown you the "kibbeling" that I got in the Markthal in Rotterdam. But I don't visit the (fish)market all that often, so it is very rare that I can satisfy my cravings for some "kibbeling". Iglo (a famous Dutch frozen fried fish brand that is available in supermarkets) created a new product, so that I can also easily make "kibbeling" right out of my own oven.

Review: Iglo Kibbeling (pieces of fried fish) out of the oven | stukjes gefrituurde witvis uit de oven
 Iglo kibbeling* (2 portions, 245 gr, €2.99) & (family pack of 4 portions, 490 gr, €4.99)


Dutch: In mijn vorige blog post, heb ik je de kibbeling laten zien dat ik in de Markthal in Rotterdam heb gekocht. Maar ik bezoek niet vaak de (vis)markt, dus het komt weinig voor dat ik aan mijn trek in kibbeling kan voldoen. Iglo heeft een nieuw product ontwikkeld, waarmee ik nu ook makkelijk kibbeling uit mijn eigen oven kan maken.   




This is how the pieces of "kibbeling" look like, before they went in the oven.
Dutch: Zo zien de stukjes kibbeling eruit, voordat ze in de oven gingen.


Iglo kibbeling in bevroren toestand | frozen pieces of fried fish

 When you take them out of the oven, you can see that they have gotten a beautiful brown color. 

Dutch: Wanneer je ze uit de oven haalt, zie je dat ze een mooie bruine kleur hebben gekregen.

Iglo Kibbeling (pieces of fried fish) crunchy crust, nicely browned out of the oven | krokante kibbeling met een mooie bruine kleur van uit de oven

Recently, I like to eat my fried fish with wasabi mayonnaise. It tastes quite nice with these "kibbeling" too. 

Dutch: De laatste tijd, vind ik het erg lekker om gefrituurde vis met wasabi mayonaise te eten. Het smaakt ook best goed met deze kibbeling.

Iglo kibbeling met een wasabi mayonaise saus | pieces of fried fish with a wasabi mayonnaise sauce

The crust on the "kibbeling" was thick and exceptionally crunchy when you consider that it came out of the oven. It didn't take very long to prepare them and making them in the oven is healthier than frying them in oil. The only flaws are that the crust and the fish lacks a bit of seasoning and the fish is ground up (although you can discover some shreds of fish here and there). I wish they used large chunks of fish instead.

Dutch: De korst op de kibbeling was dik en buitengewoon krokant wanneer je beseft dat ze uit de oven komen. Het duurde niet lang om ze klaar te maken en ze in de oven doen is gezonder dan ze te frituren in olie. De enige minpunten zijn dat de korst en de vis wat meer gekruid mogen zijn en de vis is vermalen (hoewel je hier en daar nog snippers vis kunt ontdekken). Ik wou dat ze gewoon grote stukken vis hadden gebruikt. 

 Taken a bite out of the Iglo Kibbeling | een hap genomen uit de Iglo Kibbeling
Iglo kibbeling is made with Alaska Pollock | Iglo Kibbeling is gemaakt met Alaska Pollak


Popular Posts